材料:
5 [2 T! {! A/ u2 n& E# c. X枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
! v1 g! n6 B+ rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 b+ ^ Y" U* U& o ^' W
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. V6 {& P# K
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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% r, t+ x3 G$ |9 B; M. B }" qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： www.tvboxnow.com3 x6 d( K- P# F; F
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb% i1 a% ?3 t0 H) i1 c& W o
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做法:
# i( `3 B9 w! ^: M- u1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o; X0 T: W0 L( R
- Z. n. D& `8 W* y4 n* o8 {tvb now,tvbnow,bttvb2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 t( A) n) k( f% N: u* `* C$ b
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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