[中式食譜] 士多啤梨甜酸肉

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材料:     
- D5 n3 [6 z3 {! d3 P. h" [tvb now,tvbnow,bttvb枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w0 V/ K( d9 i8 L

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調味醃料：
+ ^) J# [+ q3 @  h+ H0 P4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 $ L* Q2 a# L9 q# R) h  O7 ^
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# \) d# Z6 s* q) T  b1 D9 ^芡汁： 公仔箱論壇8 |/ l  ^' v4 a. a+ U
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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/ I8 l  G! g  K1 u$ y做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y+ W1 {  R9 m4 ^' M; O* ]. ]0 ~" E
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。) ^* _, h" @6 v2 j

% v' s, ]1 S) g( {4 n) Utvb now,tvbnow,bttvb2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。% k' }$ _8 v" |6 n
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f, P" {# C$ j1 O; f

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