科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。www.tvboxnow.com, |1 F2 x2 ]5 s' c: z* \7 n
$ a( p, ]; x, Q) @9 T: ?- q*英文名： *Carrot。
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胡蘿蔔素的最佳來源
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0 t4 c- J) d1 c, S& H8 u4 V$ ^; ~tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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9 n- D1 ?" Z7 t; W! A: B) G黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）% f6 H& n3 T" `# n7 r! F6 u
, b9 N; p8 s& W2 z" B9 t6 }熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。公仔箱論壇: H3 _# y2 e6 `8 y- N
公仔箱論壇* a: R% O7 D0 _% O! V9 I) ~" y: n
小叮嚀：
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9 R! k- w3 X6 w- C: h O8 e胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。
V# m* |4 t5 [+ H/ s1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb ^7 m& Q: l, e% F) w
紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適0 g/ _( G6 ?8 W9 O0 n3 j' k
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百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。' P! G$ }6 _' p
+ f( h9 V! v7 J% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。& l$ q4 n& Q) H) P5 B: u
: }! b0 R9 c; O7 e0 [/ c1 V公仔箱論壇角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。
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. F; U6 A5 Z1 i9 r公仔箱論壇脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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