[中式食譜] 紅燒蜂巢豆腐

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材料:     
0 m. o' ]- w2 l7 Y  h% D, N公仔箱論壇冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯  y6 ^% C$ x1 ]
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調味汁料：
2 ~( r( d2 S9 a+ A5 D! }0 N蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本
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1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。
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2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。公仔箱論壇% b- }; K( a+ [2 {

6 J1 |8 a: w0 E$ J9 r% ewww.tvboxnow.com3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。
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