[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     
' A9 J8 @3 Y6 w- p8 }4 E9 N) w; {6 D冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
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% A, R* L/ Y7 m8 @3 V# V1 gwww.tvboxnow.com調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 }0 g/ |& ^7 o
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法:     公仔箱論壇4 o% I: a) D; a$ Q( I4 p0 |% B
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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, s) Z9 w/ w% o9 c' ~1 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。公仔箱論壇  S4 b7 ]: Y& ^# W6 s9 ?

( w* d" h( D* _& @7 W( a! C公仔箱論壇3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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- M0 t* S' u+ A* w% \, p) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ |; L6 W% K# [

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