[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     ( D* m: P& r1 X/ d
雞髀肉500克、麵粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 t- n( j" ~
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! }4 P" |. k8 d7 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
# i4 m6 d' x2 l. }tvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 7 f3 W% C8 L1 h7 m
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
( P* p8 C% `; }5 v* K0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 t5 K' s, a* ?+ w& o/ J% \

! A. ^8 F' T6 u, N% ?做法:     
/ `/ a* M2 C' ]; y, V1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。% i# L" m- O' @
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。www.tvboxnow.com; F$ b8 |$ |) \! V5 r

; p; z3 z( r$ ~/ p- g- z+ }. ?3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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" S4 S! _1 x9 u8 p2 ewww.tvboxnow.com4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。