由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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6 [" u3 m$ k( `' c5 q9 Z; o' ]公仔箱論壇高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x# @% l0 E7 `$ G W, Q8 b
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?2 y, ] L; Q( u% J" L- @2 r
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
! t; J$ a) }5 j+ C: v公仔箱論壇紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律www.tvboxnow.com: K" q8 l* ~" y t; ?
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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: S0 C! r7 W* `tvb now,tvbnow,bttvb吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬tvb now,tvbnow,bttvb3 W. {+ {! [5 m/ u" t
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。( ]. s5 M* M, R5 t! {) H: ^$ f
% P3 ^5 E; { g$ z0 F: B& f5 p3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐前小吃包括：0 v/ Z0 N9 n" ]
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- e3 m- w% y" w, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤2 _% [9 O7 b3 o5 {4 B
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁0 t/ ?3 a4 o' z$ K# n( q# W% D
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
( }" b3 b+ j- [! L8 R0 @羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。1 y! }7 T" j4 X+ N, r R
: a8 ?- o: \& `5 O其他頭盤包括：
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主菜
8 s- z: V% S# s4 _1 R' V- l3 ttvb now,tvbnow,bttvb希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
[* i# q" g. ^; k3 @$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。www.tvboxnow.com9 j$ r6 \1 K, V1 z
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁tvb now,tvbnow,bttvb; K) | F% l7 m: u; O% S" M# F
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。tvb now,tvbnow,bttvb* z' b9 y! T2 {( {6 b
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) n: ?# |6 l( t* h( l, C* C燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)www.tvboxnow.com) ^3 i6 Q1 l/ q' _. ?
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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* E. L5 F5 ]! Z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他主菜包括：
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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W C, v; u! L/ h2 _www.tvboxnow.comOlea 環球羊肉推廣- j3 S% ^- O- z# b: G( J1 u
日期︰ 1月12日至2月15日
" \4 N" F0 ]0 I" [* _- L& \時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
8 V6 l8 r4 X1 H1 \, b地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇( L- {6 x4 M8 B4 d+ l
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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