由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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' j5 e% V0 c& y. G) x/ m/ D# Uwww.tvboxnow.com高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰公仔箱論壇3 r: |4 R+ g5 T9 y/ G
5 Y X3 j) L, y) ^4 j3 C, p; i餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
' l" M/ v7 X5 z4 c4 g/ i; ^3 R8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。www.tvboxnow.com# g* Y( l$ f# X1 l
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
* p; S2 |3 j$ m2 n$ vtvb now,tvbnow,bttvb以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。www.tvboxnow.com9 j6 ?" g0 k ~2 Y! X. E
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
# `8 D }4 c# i8 M3 |羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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, G9 o+ v: T6 `www.tvboxnow.com其他餐前小吃包括：公仔箱論壇& _; }; X! [7 N4 T. o( k1 j! x. w3 O
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頭盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a/ c; s$ {" j4 j4 H
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i" K+ p+ n. X7 r$ f6 e
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。公仔箱論壇( _2 s% P3 A" K5 D6 M1 N* F- c* K
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
8 m- v5 G3 W8 g$ N; g6 v) l0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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9 r) _% q2 w* _其他頭盤包括：
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/ U" K) r, c) N公仔箱論壇主菜www.tvboxnow.com( M$ A0 H/ @" n9 w3 f5 B+ X/ H" E+ v
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律www.tvboxnow.com& c$ c* X5 |; J& n0 {
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。www.tvboxnow.com# ]' N+ e* x. g; ]$ @/ r4 H
S9 K" h1 y+ _, F' g! H. [公仔箱論壇慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
! u! m: y$ a1 Z/ Y f* j羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。tvb now,tvbnow,bttvb' C# |; G9 G0 a% U1 ]# X* X
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)公仔箱論壇0 T8 O1 ?( D, C& j, y4 a, q2 E' A
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：: l: h3 t" P3 {8 H
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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: x5 ^ s( J- L2 hOlea 環球羊肉推廣
3 [9 B( B b+ U f# B% H: {: Qwww.tvboxnow.com日期︰ 1月12日至2月15日
, M2 j/ c b& Q* P7 |; h時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
% V1 M5 S3 M- ]* t地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇! L0 L: C/ t. ?6 U" m/ o5 }2 j5 B, e
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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