/ h F& h. C0 h$ h, [. B. w+ nwww.tvboxnow.com材料: + a! u" U0 @8 C( d0 _6 v& e
毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量
$ u, D. x- x4 i; V% ^1 T) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* }8 j5 K5 N, x
6 `3 f7 k$ K3 M3 k: b: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁：
2 r/ J* [/ Y1 \% n N% t/ j公仔箱論壇清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許; \. }4 b6 C* n% K6 J4 J
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做法: www.tvboxnow.com8 e4 H D$ j; }' @, K! _. t) B
1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。+ F) e% `4 J7 G- Y
1 c4 J1 W7 A4 O; J2 f J4 j% l2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。公仔箱論壇2 N: `8 u( V' F: {% U6 n
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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