[中式食譜] 泡菜雞鍋

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! V: K& r/ A5 G9 O4 n3 g- \公仔箱論壇材料:     
1 a4 \' h* J9 W! x' B9 _; N) ~tvb now,tvbnow,bttvb去皮雞髀肉 2隻、泡菜 150克、大豆芽 120克、?菜 80克、薑 2片
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調味:     
9 S& h- g$ f3 ~6 p5 V鹽 半茶匙、生抽 半湯匙、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、豆瓣醬 3/4湯匙、糖 1湯匙半、清水 1杯半www.tvboxnow.com9 N' C9 b; w$ P- U( l/ s0 t
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0 I0 \) O& p; m& l4 H4 z公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇) h, W2 o- S( h
1. 先將雞髀肉斬件，加入鹽、生抽及胡椒粉醃15分鐘。公仔箱論壇- |5 d% S; z& a4 I) l/ \  ~# i2 z+ p

" z# n4 k  o6 O% Q$ etvb now,tvbnow,bttvb2. 泡菜切片，?菜切段。
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3. 起鑊爆薑片，再爆雞件，灒酒。
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4. 注入清水，加入泡菜、大豆芽，燜煮5至6分鐘。
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' }$ n' y7 ^% a# j5 }公仔箱論壇5. 加入豆瓣醬及糖調味，再拌入?菜即成。
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