材料: 8 ^+ F4 H2 S. H- M5 L) C& Z
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯www.tvboxnow.com: X- W% V4 ?9 C
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb8 i* j) K' E0 R" s v
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 www.tvboxnow.com2 T- m- N0 `' g2 p" u, K: E0 w
4 l% a1 a& u0 }' W6 atvb now,tvbnow,bttvb醃料（鹿腩）： tvb now,tvbnow,bttvb7 N; F* D5 s9 O$ L
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o1 `" [/ P8 f& t2 x
! ~5 `( Q1 b0 _, ^, `) N6 E
, Q1 A* x8 J9 N* N. k8 owww.tvboxnow.com做法:
* Z7 O! i) C0 h9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
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3 f( E0 G: N: n2 J1 \, v6 lwww.tvboxnow.com4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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