[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ O* `" }6 q" c: p1 I0 n+ H) X, S
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙/ a& v0 |  ]7 Q( F% z1 Y4 _
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9 E7 q2 ^# {/ Kwww.tvboxnow.com調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X( D! _$ B( u
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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( N, ?  d. }7 ?! [* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙6 n, w9 m3 w8 Z3 Q: `1 ~  A% y

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做法: ( s+ u' ?5 S! {% l5 D& l
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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8 P2 k3 D4 d# @7 J% Z- u公仔箱論壇2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。tvb now,tvbnow,bttvb' G4 t: [! y0 K9 g) L
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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( Y6 l/ U% H; [% W/ a- j4 d公仔箱論壇5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。