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蛋.....2顆
- l$ M& W) n9 q/ n% X S- F* c公仔箱論壇雞高湯.....15㏄www.tvboxnow.com8 o+ P' k# Z5 E
鹽.....少許' p) ~; H0 ?: `( S
胡椒粉.....少許" q4 C& S& p9 U/ q# m5 ]
青蔥.....1支
% P9 @6 }' ?: Q" T sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....適量
" R' N% G. ~' S) j7 q: F* [) }* ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油.....30公克
" b! l! W' x7 n6 P& N9 m3 N0 y公仔箱論壇蟹肉蕈菇湯汁.....適量www.tvboxnow.com4 C# @, ~ w, N
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* _- j2 f0 p, a/ h+ U1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
+ `& ?* a* f: D0 ^1 C1 Lwww.tvboxnow.com1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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+ X8 W. z0 F" U v% J6 l' ]2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。! U- D6 w4 i1 n; X+ a% W# Y/ O
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。/ ~ _; R" X: T# H
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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