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材料
7 o( b# H/ f7 i+ g( W8 q蛋.....2顆9 K0 S' k+ X3 T9 R1 w5 \
雞高湯.....15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, D9 q7 h9 h9 N$ t
鹽.....少許公仔箱論壇8 n9 L% T) O" V+ J' [+ q
胡椒粉.....少許
& i5 ]4 i0 ^' Etvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb/ e5 @& b+ [, X1 A1 _6 k T" H0 k$ X
沙拉油.....適量- O5 j* \/ ~6 o6 X; f
奶油.....30公克; s5 E8 C9 e5 q$ I9 A( V+ K
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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: u' M5 A e) ^( x9 B; _0 V作法
" ] q" ~% V3 O1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
- Z+ k- d; a$ t3 p9 y公仔箱論壇
' G5 A w: k! c V0 s1 t公仔箱論壇2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。公仔箱論壇$ z& j; S: p0 f& ^
/ z8 f& j. t: r! C6 v公仔箱論壇3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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$ b) F/ ?9 Y& ^. B* v6 O1 V5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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