羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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1 ^' ?8 h5 }5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福到眼前$328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 [- O c7 f. j/ s
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。公仔箱論壇4 V3 P, n4 O+ A; x$ z- Z; k) [
7 z6 q/ F2 P' |+ j9 j; M三陽開泰$488
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+ h8 _1 H4 o" r. K& ^ O得心應手$418tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* V/ y. u2 A+ n
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。: \0 ~: f5 s# B# E3 ?
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迎春納福$338
8 u( E& u* |8 p5 {0 |: t公仔箱論壇節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店7 z; y# d8 I. {& E
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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