羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb1 a( ]7 {/ k2 Z; H
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。www.tvboxnow.com3 Z% L7 Y6 y( G# Y% s8 Z* `
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福到眼前$328
9 _. l- J- s. r以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。www.tvboxnow.com1 W6 Z; L5 @! A- _* q. a7 P
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以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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4 H. w4 S- Q7 C! q) S0 p7 ]) _- E* Ftvb now,tvbnow,bttvb加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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# z; M, D( V: }$ C. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎春納福$338公仔箱論壇- ~" p+ q2 P2 F5 Y) R- t
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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- D8 u; K+ H: Vtvb now,tvbnow,bttvb沙田18
' ~- E6 O" q* P) I) S. Dwww.tvboxnow.com地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' a: Q. l! ~9 @9 U
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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