[中式食譜] 金不換香酥雞

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材料:     
; {1 ?7 L& k' Zwww.tvboxnow.com冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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調味醃料： ! Q" {6 J, p: f, }) S. j  g/ b& g
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( a  N2 A6 l, O/ ~6 Y( C

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* P; f6 ~3 T) k' g7 N% Z  J( g" x做法:     
  X+ w8 `/ D2 i1 f" x3 X( I' [1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。www.tvboxnow.com/ E7 m8 z- q  u$ m+ m6 j' l& e
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4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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