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材料: ; b" \: g" t4 s+ L c% C3 x
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）www.tvboxnow.com* h( H* {! h. p6 D
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8 K9 P% f9 G( c& \, P& ?# {公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇* v: J/ N k. j% m
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇4 r0 F8 M+ G( ~7 V n
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做法:
( u8 {0 P! L i$ S! [3 v5 ?, o1 p+ B8 }1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。公仔箱論壇6 r6 h( o3 d. j" ]1 |! b
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 F7 p$ T* n" {' z# R4 ~ s
0 a" s% V; { }% v* @( w) ]1 n/ r1 Etvb now,tvbnow,bttvb3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。www.tvboxnow.com8 L3 i/ _6 ?$ z" v5 H# J w
; l& i, D2 _9 g: M* R+ r4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 l, L2 i% r* U
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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