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材料: www.tvboxnow.com7 m( v4 }7 w6 P
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）公仔箱論壇9 S- R* [/ p! ~
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調味醃料：
9 n( J6 \; J% G, W( Z6 Owww.tvboxnow.com薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k2 }- v# }! g0 M# h1 o; L
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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: i0 ^& Z2 {: o0 [4 O公仔箱論壇2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- j# k+ g( w- I+ k% J2 R. y. C
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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4 w+ L6 t, d! b7 i4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。9 \$ C+ x# G) H1 d- N
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 y! J6 F) R7 w- Q$ O) k; X
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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