 tvb now,tvbnow,bttvb- ~' b& K x# G( r) _6 R
9 Y* D; @3 Z( s6 ]( t" owww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( t3 H9 c/ F8 c
Royal梅酒 $2601 ]3 j" l& ?5 |4 ?: _7 K5 ^
■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。www.tvboxnow.com5 ?! U" k# t2 R
, b: k* o; A9 N6 z梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。
1 R4 F# y* z' x& Z# S+ k公仔箱論壇
0 J/ `% k2 A! {公仔箱論壇本地首個品牌 傳播幸福
! u5 y1 s R/ V3 N傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。) U* @& W t4 n1 Z) Z
* ]0 ^; j" ]9 `* `! g' J, j" {
Royal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！公仔箱論壇: `% x2 U- h- S3 N& f1 F/ u
www.tvboxnow.com1 X, Y) B6 n/ t7 @- m
釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」
/ T8 F2 [! P6 N8 s1 c* [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. O5 C: G$ l; s
提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。
2 c# e4 D5 `+ f; I. ?www.tvboxnow.com, E! [( k8 }6 a G' i C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 Y, ^9 M m+ b4 y
■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。6 R0 H' v& ~) z2 l* ?
tvb now,tvbnow,bttvb* k3 K* c5 Z4 u0 h+ P+ s4 g1 V! E ?
, ]6 r% J6 x( f m. W9 V■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。公仔箱論壇, {9 r- j& Y4 `) x, i; ~
www.tvboxnow.com% l; u% p. O; P" A2 w
|
發表於 2015-1-22 04:32 AM
| 