[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、! e4 j: V  B8 a7 i
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調味芡汁： 公仔箱論壇% j7 g$ T0 b4 m1 N& K
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
3 [* O) Y9 t/ ]: v9 ~! X5 {+ M! Nwww.tvboxnow.com1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。www.tvboxnow.com# w" c( s9 o+ T0 _3 M1 X! p
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 U" h9 R9 H" U6 o$ f