[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
: z+ b9 g, v  I4 b雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
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  v( ]3 ~  J) E7 {2 e1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇" ~5 L) x' o$ I
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I* A$ U- E* X6 H. e  ]
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb& m# m. U2 ~. l, J0 n
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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8 v  j3 N+ G& O3 Y/ Y公仔箱論壇2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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1 R) ~, ]5 J% ?公仔箱論壇3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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6 Y1 z$ P2 e9 G" K( V, Xwww.tvboxnow.com4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% C: P( }+ }" _- ]5 u

) F& T7 {  H- y( V3 R3 d# o公仔箱論壇5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。