材料: 9 i' y2 H) |7 P1 Q! S
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料： ) @- y3 k0 T$ v$ y) M/ l
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇2 I4 \$ @0 [! P3 ^! d* j$ n5 Y/ Q/ z
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! V% y5 s4 e& O! k' \做法: , I* j& H) i U3 k% F2 G
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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* y* a! u& G. g- F y b6 g- |& x- j( dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。. C5 }. W" D; M( Y& ?6 T5 H
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。: S) d4 X5 y% H/ k
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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