日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!( r, h# P7 r) [$ i- i1 h
% W+ W8 @) ?: g- ^豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!4 K) r( h6 E5 l" m( D
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硬豆腐 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^1 K2 ^6 G; @% T! T
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙" ^4 H' t: C. s1 P/ m
檸檬汁 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" y+ ]/ ^9 ~& I5 I' P
檸檬皮 少許
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步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份tvb now,tvbnow,bttvb) n8 T; f! b g4 P; b9 d! `
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STEP 2
" E7 e2 c/ p( n% jwww.tvboxnow.com搾檸檬汁及刨檸檬皮 www.tvboxnow.com: g1 v* `" O7 n, J, t) K/ E
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。公仔箱論壇7 H: `4 T( f( E- y! }7 v8 v' T0 @
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" }5 g" s- C% N# |. vSTEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _1 B( @4 X* D# d8 {$ M
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ U) ?* C' x2 o# M7 R" ~
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STEP 5
6 A0 O0 J+ S6 f4 s; e) L T揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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! v. m: e2 ]0 k8 m; i- P公仔箱論壇豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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