日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!tvb now,tvbnow,bttvb% U0 c$ J( D, H
/ N/ ~' K8 |! @" y+ i* {; F豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： 公仔箱論壇7 ^0 z: n- v6 k9 X" |: u) Q
硬豆腐 300 克公仔箱論壇/ ^! l# O! J. F' O! r4 \
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙公仔箱論壇! |0 b+ T [2 U) c
檸檬汁 1小茶匙
! e+ { M2 J# R1 Uwww.tvboxnow.com檸檬皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' |8 {, k" U ?1 _
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步驟：
5 }3 ?( j9 ~/ U! U9 z& ^0 |tvb now,tvbnow,bttvbSTEP 1
" T7 v1 z) e" P9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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2 h, f9 h! L8 o' C) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 2
+ N$ X' t* f4 f+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搾檸檬汁及刨檸檬皮 ( L, `3 H+ s$ Q' X. w' M* U& I
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3 D; `* ?0 P# [# I' v, Y- wwww.tvboxnow.com豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。, X1 p1 p- U& U& J1 j0 G1 P3 ~; `
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' d' ?' ?4 G2 y& k/ W% h: e3 R3 ]STEP 4
8 H) C7 _2 t4 c* ~+ O8 o: M+ q2 jwww.tvboxnow.com所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! + F6 Z5 C3 F6 S. d1 {" c
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POINT：
, k7 t0 }2 m9 d* `) [1 R公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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