# l J; S! ?9 z4 }. ~/ p7 d# ]
0 u4 T+ q/ ^' |, C. \2014年聖誕的日本中部自由行，吃了不少日本美食如拉麵、壽司、串燒和定食等，但就是沒有安排日式鐵板燒在行程中品嚐，感覺若有所失。回來後幾天剛好收到食友邀請，到銅鑼灣來試試鐵板燒，就不假思索的應約了。
) m& Q9 h: d/ q0 Z9 r# ftvb now,tvbnow,bttvb
7 b3 r* z p) U; E9 }. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]5 p, q9 e/ p8 B+ p: swww.tvboxnow.com
* { \4 L8 j$ A+ | tvb now,tvbnow,bttvb4 l/ I% q1 U$ e2 i$ l2 G
公仔箱論壇! P9 M2 Y# o6 o# v
6 o7 e: e; z" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t% i' f- C. B6 b! z+ P
前菜來了點醃漬物和明太子，吃一點剛好可以帶起自己的胃口，另外的豆腐沙律清新宜人，沙律菜沒有苦澀味，看來就算不是主菜的用料也嚴選。
% ? m& T4 E* u5 V) Utvb now,tvbnow,bttvb! a/ \2 V6 K; H! @& T2 g
9 F5 J: V/ t% s* O" ?% b) v. P公仔箱論壇" a6 R; `! R1 ?
燒帆立貝先到，帆立貝份量不少，大廚就算在檯上將帆立貝切開數片，每片的份量也可以，帆立貝芣香後加上煮好的香草牛油作獻汁，所以鮮味在牛油香下更突出。 ^1 t- }3 m0 K6 \: h# k
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) e1 |/ o: x" N# L/ M- |3 U
 ) t1 w8 B6 ^; k, O/ Q
5 J4 o/ f- z1 N9 F2 l& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) M8 Y( w* F1 a" N7 @
f" g/ i' ~: w/ k) Y/ ]
4 `6 }/ d$ u( z3 x' }, W/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& I4 D+ g9 `- B
燒大海老即是大蝦，店家用上的是花竹蝦，蝦的體型不少，大廚將蝦頭跟肉分開煮，因蝦頭要多一點時間煮熟，另外大廚還將蝦肉從蝦殼中取出，再將蝦殼煎脆才放回蝦肉，所以吃起來的蝦肉除了不會太老，也帶前香了的蝦殼香味。
2 n* ?# \' h. m9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com2 ^) }, M0 Z9 o% {
 公仔箱論壇 t, p8 Y% P" n. S4 e9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 u7 U* x, N. K4 |% s+ G
 公仔箱論壇, Q! r7 X) p; _9 g" g: o. h
www.tvboxnow.com' @- U4 V3 ~/ E" M
吃過海老和帆立貝，便來個魚類的燒三文魚，魚的外層燒得香脆，內裡卻沒有燒得過熟，魚肉吃在口中，感覺仍然嫩滑也不會燒得太乾，本來對這個沒有期望的自己，也一點點的全吃下去。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y! l& U7 t3 q* p; ?( A
公仔箱論壇! v3 n0 @/ {4 Q5 q, V& _
 tvb now,tvbnow,bttvb' L$ z. b& v. w$ J G
6 _: D( m' \4 y5 A/ Y8 i. w$ ]
; X) Y# L# v N8 ]0 D9 bwww.tvboxnow.com
! w4 A a1 J1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒南非鮑魚原來也是今天的菜式之一，鮑魚其實也是比較難做好的食材，因其肉厚而烹調時間要小心掌握，燒好的鮑魚中心夠熱，咬下來又不會因煮過火而太乾，加上牛油汁提味，吃下一整隻鮑魚感覺更美滿，。公仔箱論壇+ q& Y' s4 C2 |$ s8 u9 w% b
6 z: T& J8 a9 i- ?! j. U# }0 K- _公仔箱論壇
" Z6 @! h& T5 z' }2 E
, J, y& I9 z& Z0 I" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 ]' g2 Q4 J% [/ J4 r3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A( ]" {8 n1 g: `1 j! x4 H
今天除了燒大海老，大廚也為大家準備了燒花雕醉蝦，海蝦先用花雕酒浸過一段時間，待海蝦吸收了酒香才用鐵板燒處理，燒好的蝦肉帶不錯的酒香味，卻沒有蓋過本身的鮮甜，是個不錯的創新嚐試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q* W, ?- K/ v4 C) m% v
' }' q* |+ v1 ]6 |. R
# S% m1 g7 j1 { O# y( m8 Z
+ b" M& F, I5 T2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃過了幾樣鐵板燒的食品，感到有點燥熱，最後吃點冰凍的水果，剛好用來幫忙降降溫，雖然是冬天，但冰涼新鮮的的水果仍然是不得不吃的。
, O B8 r; v. I+ O/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `/ v1 f$ k8 T
6 a3 K: H% r5 L- i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ V# ~) L7 C* P6 K3 c
有人說吃海鮮的話，食材新鮮已立於不敗之地，但鐵板燒除了食材，技巧也十分講究，因為大廚在鐵板燒的檯中烹調食材，除了要煮食技巧，一舉手一投足也盡入眼廉，所以大廚顯得更為重要。今日便是除了食物，也欣賞到大廚的烹調手藝，令人吃得到味道之餘，也看到大廚的功架。
$ o$ ^7 p4 I6 c% U! E/ k2 H+ w5 V$ P
; ]$ X+ S" B2 ?* Dtvb now,tvbnow,bttvb江戶日本料理 Edo Japanese Restaurant
2 r7 j$ y, u; f9 M' ]tvb now,tvbnow,bttvb地址 : 銅鑼灣伊榮街 J Plus Hotel by Yoo 公仔箱論壇$ D$ u( @! x- x% Y$ k. M$ g
|
發表於 2015-1-22 04:51 PM
| 