別名：香瓜茄、人參果、仙果、香艷梨。科屬：茄科，茄屬。tvb now,tvbnow,bttvb$ L, U! O1 u1 ~" |6 S" ~4 {7 b0 i
英文名：Solanum muricatum。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \1 p; M. H3 g R: m: q9 K( K' S4 g
# W4 }' w. U" C# L( k) i公仔箱論壇茄瓜是高蛋白的「人參果」
% l) ?1 s D4 h; }9 M GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄瓜形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，果肉多汁，具有高蛋白、低糖、低脂肪的特點，且硒、鈣的含量大大地高於其他的水果和蔬菜，有「人參果」的美稱。其不僅有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容、強心、補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血等功能；還能被加工成果汁、飲料、口服液、罐頭、果脯等供人們食用。
- x* S- K7 f% V3 wtvb now,tvbnow,bttvb茄瓜營養調查（以100g為例）
& Q5 m6 H# C) o$ M! d: R% m. B公仔箱論壇蛋白質1.9g、碳水化合物21.2g、膳食纖維3.5g、硒3.34mg、鐵6.59mg。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S# x7 {: a, ?3 n- P* V4 @
營養加倍的食用法則. p- Z0 U( t: t4 B" f. @
% J0 u" H( @% F( k* ^8 ~1 ?( Qtvb now,tvbnow,bttvb★涼拌茄瓜
& }' E* y* }* C/ W4 ^公仔箱論壇將充分成熟的茄瓜洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
2 C8 I* g4 Y! `; _公仔箱論壇**★茄瓜炒肉片公仔箱論壇: x& j, G* R4 A2 F# ?
材料：
- y" t) G [2 R, U1 p$ uwww.tvboxnow.com茄瓜250g、豬肉100g，鹽、味精、米酒、蔥花、薑末各適量。公仔箱論壇- T. w* `/ S! F) T% \$ h+ h# Y' W( j
作法：
) n4 t+ x; g D2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄瓜切片，豬肉切薄片。0 t/ W7 i- G8 S; D4 B
2.油鍋燒熱下肉片煸炒，待7、8分熟時，加入茄瓜片和鹽、味精、米酒、醬油，炒至全熟裝盤即可。www.tvboxnow.com1 O3 F& T# B$ D% n9 F8 X
**★籠蒸茄瓜
x" P) J% V; I) }" A材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ c5 m: X) j+ d G% i
茄瓜2個，鹽、味精、肉餡各適量。
6 r( F' {/ S+ f4 l8 I, ^www.tvboxnow.com作法：
/ E" Y2 \$ r% w+ }: [: F7 Otvb now,tvbnow,bttvb1.茄瓜洗淨，縱切至2 / 3處，讓一部分果皮與果肉相連。www.tvboxnow.com# [7 V( J& ~% m
2.熱鍋放油，油至七分熱時，下肉餡煸炒。' W' J V( a; h6 X
3.將熟肉餡與茄瓜、鹽、味精拌勻，入蒸籠蒸熟，用刀將茄瓜橫切成片即可食用。
2 U: @% S) F1 N) D [8 Y7 q★鹹魚茄瓜煲
5 B: S. Q! y2 a4 [0 @www.tvboxnow.com材料：
4 W( N! a6 T1 B- l茄瓜3個、鹹魚100g，蒜末、紅椒、蔥花各少許。
" P* }- f6 \, b3 w5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
n: \; ]8 ?( p2 S" s1 L1.熱鍋下油，油至7分熱時，小火將鹹魚炸至香酥，撈出。
; M3 B! j2 m* z: c7 o2.繼續放油燒至約6、7分，加入蒜末、紅椒、蔥花炒香，投入茄瓜炸幾分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 I( e, [2 ~7 p5 K6 S
炸透至熟，瀝去油，與鹹魚拌勻裝盤即可。 |
發表於 2015-1-25 12:15 AM
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