別名：香瓜茄、人參果、仙果、香艷梨。科屬：茄科，茄屬。
/ n, n' X$ m% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英文名：Solanum muricatum。
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茄瓜是高蛋白的「人參果」
" s n9 J1 V/ ~; lwww.tvboxnow.com茄瓜形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，果肉多汁，具有高蛋白、低糖、低脂肪的特點，且硒、鈣的含量大大地高於其他的水果和蔬菜，有「人參果」的美稱。其不僅有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容、強心、補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血等功能；還能被加工成果汁、飲料、口服液、罐頭、果脯等供人們食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" l" ~$ \+ L5 L1 V! q
茄瓜營養調查（以100g為例）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q _. C' a, L/ q1 M; a
蛋白質1.9g、碳水化合物21.2g、膳食纖維3.5g、硒3.34mg、鐵6.59mg。
) S4 ]: T* F+ T$ f, A' pwww.tvboxnow.com營養加倍的食用法則
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3 |% _. j0 i/ Y/ C: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★涼拌茄瓜* V; ^) N8 R. @9 `: L* @
將充分成熟的茄瓜洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y' ]3 j. q& P+ F% I
**★茄瓜炒肉片
# E' A L0 n2 a公仔箱論壇材料：
( Q6 A& U ~% v+ i5 x" rtvb now,tvbnow,bttvb茄瓜250g、豬肉100g，鹽、味精、米酒、蔥花、薑末各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F% y4 Q. n. y' ~
作法：
6 P0 i: y& m; S. g1 n# z/ r1.茄瓜切片，豬肉切薄片。
b+ n7 @9 w) b5 i( s公仔箱論壇2.油鍋燒熱下肉片煸炒，待7、8分熟時，加入茄瓜片和鹽、味精、米酒、醬油，炒至全熟裝盤即可。
& G( }2 Z' A5 {' i+ O5 |/ l2 s**★籠蒸茄瓜www.tvboxnow.com) A) H) F. y, P0 h( \
材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ u. ]7 u9 T' Z% v
茄瓜2個，鹽、味精、肉餡各適量。
' P/ H# p, Q- O" I3 I. Z3 D公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb, M! B3 V+ ?; A' o0 \9 b
1.茄瓜洗淨，縱切至2 / 3處，讓一部分果皮與果肉相連。
' k1 ^9 a u( f0 v* r2 O8 v2.熱鍋放油，油至七分熱時，下肉餡煸炒。
" W0 m' Z4 E6 }# v, I) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟肉餡與茄瓜、鹽、味精拌勻，入蒸籠蒸熟，用刀將茄瓜橫切成片即可食用。公仔箱論壇4 ?/ v3 M" i% v" K
★鹹魚茄瓜煲
- O% }- `# h- K- }* @+ bwww.tvboxnow.com材料：. ^0 ^: E( e/ f( _1 @, w3 H
茄瓜3個、鹹魚100g，蒜末、紅椒、蔥花各少許。
" D6 M1 _0 x+ |6 E: G+ hwww.tvboxnow.com作法：
3 j. g: s% H; d! r. x6 N+ r! a1 O# J公仔箱論壇1.熱鍋下油，油至7分熱時，小火將鹹魚炸至香酥，撈出。
% O& G. d4 t1 I4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.繼續放油燒至約6、7分，加入蒜末、紅椒、蔥花炒香，投入茄瓜炸幾分鐘，
3 i% [8 r+ C& r4 I3 d, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸透至熟，瀝去油，與鹹魚拌勻裝盤即可。 |
發表於 2015-1-25 12:15 AM
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