材料: www.tvboxnow.com7 x& g/ W* E: T7 e+ b
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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調味醃料：
% y! `# ?5 J3 Y0 N; d( ltvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇3 T% N$ j2 K% C9 r7 a d
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1 t7 `0 Z" t0 k" O) D3 i( V" swww.tvboxnow.com芡汁一：
5 C0 e6 {- [- Awww.tvboxnow.com青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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* Q, B% z) E7 c- @3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com; w0 d0 Q% Z% K, J
) {6 Z7 n( c. f$ G- Bwww.tvboxnow.com芡汁二：
2 ~- |/ b% i9 C. o公仔箱論壇清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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' R( O* S$ H# k5 C! ^3 h$ \* b公仔箱論壇做法:
/ S$ e+ ]9 c, _; U1 A9 W" I' X1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。/ \: ^' l4 e$ z; S9 T$ _! @. _6 ^1 `. A
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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" {7 n' \1 i0 u' y0 ` s( t# ]# ^3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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