[中式食譜] 椰汁芋頭雞煲

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材料:     
$ u7 a6 R) V; s7 }tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半公仔箱論壇7 H% v+ ]( @& d
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調味:     
6 B* `/ o1 R$ s6 e+ h; \2 A魚露1茶匙、砂糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; J) f) H1 m% m9 C( D4 d0 k# O8 Z* [0 K

/ j+ Y% Y7 l" B7 e. M3 ktvb now,tvbnow,bttvb6 \$ q6 ~% Z& L7 ?
醃料（雞中翼）： www.tvboxnow.com8 T  M  t6 E% ?6 _# ^( v
生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙$ B. w) N; ^2 ^/ M9 w

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2 [' {8 h- @+ V% j4 A2 y6 F  O; stvb now,tvbnow,bttvb做法:     
+ A: X8 |0 l6 k# T" [# |www.tvboxnow.com1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。0 o, _9 W) m2 z/ O% ~

4 b; y, e& D* V' i: r( P8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。www.tvboxnow.com# g6 t4 }4 [: e
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3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。
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9 P( z' K& _5 x  b# ^4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。
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