[中式食譜] 荷葉糯米雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R/ i& U* q8 w
糯米飯4碗、荷葉2塊
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5 m; N8 ]' p+ n+ F調味:     
% g1 a5 {) d4 r6 v/ f5 b  Zwww.tvboxnow.com餡料：
; \) s* o( ^+ o& y2 }雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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7 c( c" |6 z/ _  E8 l7 u: T! ^- r4 R調味料：
: F' J1 y: B: g" A) T) d1 V# ?( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     www.tvboxnow.com4 x/ s7 a# U2 G6 b0 X' m
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 K* n! ^( C- R# c
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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