材料:
* z, j/ W( L1 E- e' S硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
) C) i$ L1 t4 U, Z1 n0 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f) h9 Q/ Z/ e- P
}; {. Y' S2 m5 w調味醃料：
! v4 P* J, Q1 N0 G; s0 j生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 www.tvboxnow.com8 q# X* v0 H5 K
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芡汁： www.tvboxnow.com& ?- b1 m: U0 P' H/ A% b
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）( ?; f5 B6 Z; s' {
4 L+ Z; |! D4 f5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 p! \3 [! T; I1 ^
做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 O6 z: s* S. T3 c6 \$ a/ c7 |
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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3 Y) g# j. ^* s3 T: _www.tvboxnow.com2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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& Z! i# F; O9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。公仔箱論壇, x+ L0 T' A3 A9 J E4 L
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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