材料: / ^. l }8 L# J, p" _% b
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）; M e1 Y* P5 D5 l) y
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8 F" ^: d/ K: X3 C7 P公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 w5 W7 s+ a& @6 P- O+ R
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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- |5 d } G* D" h: Y- d3 j芡汁： 公仔箱論壇# }* e/ C# J3 F2 |+ l4 A% r' l! L0 t
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
3 s1 ~+ y4 a/ L3 n* J) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
/ V/ \4 w; `7 {- l0 p1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 z* R# ^6 e8 U% c8 T
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |! I% ~2 E" J) @8 r% N
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。: J( E! U8 ]) t- W( X
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。www.tvboxnow.com4 h+ ^1 m2 h5 S5 b
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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