材料:
. F" H2 B) n& j* ]1 H9 _6 h" @+ ltvb now,tvbnow,bttvb金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' ^) ]2 [) H+ A% K9 k. `$ q
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4 ^! C5 ~8 h% m( B' ~$ P# c; v調味醃料： & W3 l) _* V4 J6 m) ?$ D3 Y
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
4 U# [% F9 @, f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k6 A* n: F0 V# O2 A& b
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芡汁：
J: P6 Z7 e" f' y. a! Ltvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
. w. b' @7 c+ T: E% x, K z9 s公仔箱論壇www.tvboxnow.com& {, v# o* n% {
% D! k7 ^- l% `& p做法:
6 }' ?4 S/ a; L2 l/ m2 otvb now,tvbnow,bttvb1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。& L, [ y& p" \! X% g* C
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。. B4 v9 ^+ S4 u; N! L. ~
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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6 y6 x0 @6 s$ j! y$ W5 G# x4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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