[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     www.tvboxnow.com, I* J* |8 V0 u; N, p. @, j  A
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻# X! q- R1 x& S; E5 w; n

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調味醃料： 7 z4 q$ f3 U% e4 ^! D& w" m
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 www.tvboxnow.com! @* m/ ~6 R- I* T' a/ T$ J
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5 b# e* U' N. Z" a8 Otvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
7 N3 m8 r. V/ |- [4 W1 m" g3 U公仔箱論壇清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙www.tvboxnow.com9 ]% u6 v+ J) T4 |

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3 y, T0 L/ V' Z- i6 Dwww.tvboxnow.com做法:     
7 t* [, u# z: ]) Y2 h3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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% u7 ^. c* \8 J( c1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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, k) @4 M  K) L$ u5 h3 Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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8 w/ }  [/ Z+ n; a2 V2 [5 ntvb now,tvbnow,bttvb4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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