[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     
4 a; `5 M9 @+ C7 G翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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5 s4 H; N6 U3 A/ `( O. j: i/ _公仔箱論壇調味醃料： www.tvboxnow.com5 f  e5 h* X; W, R- I
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
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0 p( U. y7 J- d, g3 Fwww.tvboxnow.com汁料：
9 Y0 A# Q' x6 P; otvb now,tvbnow,bttvb雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
; `% ~- v  O: k2 s( iwww.tvboxnow.com1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
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2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。公仔箱論壇5 \9 C+ X0 j# L' W

; N: s9 M! Q& v2 ~3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。公仔箱論壇& P/ p' d- L" q

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