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牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
/ E% s: d. E) U% H9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味: 公仔箱論壇- I: d O+ K: n+ H" Y K8 S. z. J
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. B* \- `! l4 y7 R- V9 k
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* @3 N" a( E* U做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" u- w1 ]: {8 D4 W8 a1 F
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。公仔箱論壇3 \ A9 d$ w. a6 `; R# ?
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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, E! b9 Y# V# Qtvb now,tvbnow,bttvb4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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