z7 y/ p# |% w/ ^% t; Ttvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 V5 \& Y3 d5 N# E) U% @6 Y
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ a0 _/ [6 b4 q8 v0 r. @
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙公仔箱論壇6 a" ] T" C. v$ Y
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6 L# {4 y' c7 K5 k做法:
( s2 [- F- `" ^1 a3 b" J公仔箱論壇1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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' f& w$ v% Z7 E5 f" fwww.tvboxnow.com2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。- _3 }+ o7 S3 @! `8 [2 r8 n4 ]( ]0 E
. m9 \1 i0 k4 c1 t H. H5 utvb now,tvbnow,bttvb4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。www.tvboxnow.com" j) I8 d1 K0 V9 v1 h
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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