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臘腸1條、薄百頁5塊、小棠菜300克、清雞湯半杯、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料： , y4 c4 c- _4 x! o) s* u
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 & a" e/ A4 m9 e+ O: W
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清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: + x/ G0 V4 U i2 T
1.將臘腸切片、小棠菜洗淨備用。www.tvboxnow.com& f1 W/ @; m. L9 U z+ [
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2.將百頁放入淡梳打粉水（半茶匙梳打粉對半杯清水）內浸10分鐘後取出，換水及沖淨後切條備用。公仔箱論壇/ z% V8 I7 T: W) X) A3 Z: q* W
h5 w+ T/ }( r' [7 b$ T( i6 U: Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊，放入臘腸略炒，取出備用。3 t- |$ L) p8 }4 Z" H3 m
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4.剩下油加至1湯匙，燒熱後放入小棠菜炒合片刻。加入清雞湯及百頁，以中火煮至入味。
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( V# v0 _6 a- }/ ptvb now,tvbnow,bttvb5.將臘腸回鑊兜炒片刻，埋芡即可上碟。2 i" o6 {9 o a
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發表於 2015-2-4 04:16 AM
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