[中式食譜] 韓國蘿蔔Kimchi鹹肉飯

nt1972

www.tvboxnow.com( }. M+ `- Q3 _8 E8 C/ J6 I
材料:       E0 y1 |) [5 f# O4 e
韓國蘿蔔粒Kimchi 150克、米400克、清水適量（煮飯用）、上海鹹肉150克、大豆芽菜150克、菠菜或莧菜150克、蒜蓉1茶匙、鹽適量、靚麻油2至3湯匙、冷飲用水4杯
/ C* }& L7 ?& z( atvb now,tvbnow,bttvb
3 Y. W, K3 g+ B7 R/ h; Y  }/ etvb now,tvbnow,bttvb
- Z2 e. Y# F* o; v  B" }* a做法:     8 z6 j, l" y+ b0 J
1.將大豆芽菜沖淨及整理好。燒半鑊水加1茶匙鹽，放入大豆芽菜，以中火煮5至6分鐘至腍身，取出放入冷飲用水中過冷河，濾淨後拌入適量鹽及麻油備用。
5 r% f% D3 Q0 Z$ _9 ]: \% q3 b, x( A3 n
2.將菠菜沖淨及整理好。燒半鑊水加1茶匙鹽，放入菠菜，以中火煮熟（約2至3分鐘），取出放入冷飲用水中放涼，濾淨後拌入蒜蓉，適量鹽及麻油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. e: i$ v# Z' Z+ K: b' ]( c
tvb now,tvbnow,bttvb: J. U4 T( z, U& g
3.將鹹肉汆水及切粒。將米洗淨，置大碗內注入適量清水，上放鹹肉粒一起隔水蒸成飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 p# s( |0 A3 [5 L2 `- h
公仔箱論壇5 ?4 r0 ^  h) Z# Q
4.進食時用蘿蔔粒Kimchi與飯拌勻。大豆芽菜與菠菜則作涼拌一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb; Z2 B# }% h: P% L( J, h

! ?: ^* Q6 V8 ^, }! t公仔箱論壇