[中式食譜] 鹽酥肉

nt1972

材料:     tvb now,tvbnow,bttvb8 N+ j4 `5 V. j/ H
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~! x& {' Q  y

( \1 y# L3 s3 X3 p7 v1 f
/ R9 l$ A3 g8 q# f: ?www.tvboxnow.com調味醃料： 0 e4 P8 Z" r- K1 V0 A/ N+ @3 Z( ]
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙公仔箱論壇9 ^0 A' W6 y. \
  [% o% j$ Z. A& t3 d

5 L$ G& O% v" }6 e, }, F做法:     
8 L5 H8 ]  `! `4 I; t+ g1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h, T. P) E. c6 R, [6 h
tvb now,tvbnow,bttvb" M0 @& H$ b0 |$ q' F
2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
" U7 R9 {$ ^, H" G3 F" h0 q  qtvb now,tvbnow,bttvb
8 z7 u" v9 A' Y* f" L" h5 E2 F) etvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
+ G7 j, G/ P/ _& G+ f8 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* [1 K+ r1 H4 {$ j& Q" v" o
4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。www.tvboxnow.com, [% P3 E- Z! Z6 u" B

( R! C$ q' u$ V! L, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。