[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     
8 t$ T; p+ S* x- G/ S! A( p  ^枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. K' H4 K8 Y* I. R

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2 E( G6 w- L- I0 Q* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
* s# k0 N2 _" V! Zwww.tvboxnow.com五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙: |: Z( m  y  F, U0 \. @

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$ w7 S- W' ?3 ]' y1 r. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
3 W/ e% V5 a) N( {/ bwww.tvboxnow.com1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。0 T4 m# @  ?7 ?. }* Y

: [. _6 C# {9 h3 r6 m0 f% @公仔箱論壇2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
8 U0 R& H0 Z* \8 Q& J1 J0 ~6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( [' M6 R! n4 t4 Z" t+ C( H$ |4 e
3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。公仔箱論壇2 u+ k$ \/ c8 \6 I# h

" R: U$ g/ u0 _3 a& T! n& j4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。
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