[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, m' l% I2 q7 v4 s
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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# v* E: Z6 z7 m- i8 stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
- M3 S1 A! h; i; ~* @) b五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙公仔箱論壇4 E' w+ l7 e  u% M, o8 Y# K* \8 @

: h# ~7 t% o4 a: x4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H; }; S) J$ o3 O7 ?4 }www.tvboxnow.com做法:     8 e/ @9 A1 x4 w/ u0 ~
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q& q0 W( k7 i
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。公仔箱論壇( [% B* }! @( l# J: A0 V2 T

9 V' A# N$ ^  D! Y  `1 x6 p3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。www.tvboxnow.com: D2 Z% M& N! B5 M" R, Y

: y# [7 W# \) A: n公仔箱論壇4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb# s+ U3 O9 ^$ J0 V

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