; X% p3 Z7 _+ u! [. {. U1 @材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 E2 b4 s f# L$ o( ]9 Y
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙www.tvboxnow.com+ R0 w4 r+ |! {7 K
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. _! ?9 R% S7 g# L1 j調味醃料：
3 d- J8 @/ V- h) [tvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇9 V/ h) P- b( Y
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汁料：
. U# f2 f+ k' X3 X清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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; @1 T5 e" J1 ?5 p公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @# C7 c- B( q4 q
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d6 J& ^; v6 V8 \
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇4 O5 m0 j4 k( q# j1 T( k
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v- X5 B" |9 H( Y8 Q
8 N- X8 e d' s0 w$ T4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb! H. m/ a( N9 S$ P; j
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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