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[中式食譜] 臘腸鳳凰卷


6 z9 h# K4 q. h4 O0 e6 ttvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ L4 C) ~; f% ^' S
臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙(切碎)、蔥1湯匙(切碎)、胡椒粉少許
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8 z  d0 r% w' \& J. t, |+ z% f公仔箱論壇調味:     
0 L. {  _6 b+ @2 @9 F* q! }% Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁一: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }# d! z* b4 b4 q, e
蔥1條(切粒)、薑1片(切碎) www.tvboxnow.com8 Q- }: J( l4 s

+ e& ]1 F( X& s4 _- Q芡汁二:
- s# ^, B6 S4 {! M清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半
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& e( x; P/ M2 r2 j9 M8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 X* F) a9 J; Z- x: W
做法:     
7 R) ]0 c* s" [1 D9 v( L/ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀,加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊,注入半份蛋煎成蛋皮(做2塊),取出備用。
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2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉,再加少許生粉拌勻,分成2份。
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: Y; G8 P  x* H3 `0 d3.將蛋皮塗勻魚膠,加入1條臘腸,再捲成長條形,置碟內隔水蒸熟(約8分鐘)取出,切件排回碟上。
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4.燒1湯匙油爆香薑蔥,注入芡汁埋芡,將芡汁淋在蛋件上即成。公仔箱論壇; l0 Q1 d% G# B
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