[中式食譜] 法芥紫菜墨魚鬆豆腐

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: o; [* {* H! p+ s& rwww.tvboxnow.com材料:     * f! P9 [8 q$ B- |5 c- o
硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙
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做法:     www.tvboxnow.com- W( D5 T' ]* P; I/ Z
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。www.tvboxnow.com- J8 ~% q1 E4 q! s# j

, _& k5 B( d8 r6 y4 p* m5 [1 E/ t, {公仔箱論壇2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 H3 `$ [' k& {; K

% F& K$ e3 ^9 q3 _: i, bwww.tvboxnow.com3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。
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4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。
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