[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

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: b4 F8 a" S8 r. F4 P7 n: Mwww.tvboxnow.com材料:     
2 f' R9 d8 t' k( g. _tvb now,tvbnow,bttvb鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙% V6 e0 q0 K+ T. N, ^9 H

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4 x6 C* a9 Z" {& l調味醃料：
8 [5 h$ P: z: b2 n+ q鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     公仔箱論壇" g! C- ?, x+ X
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。公仔箱論壇0 S7 O" [& B# C1 n0 S+ y

3 T" Z( _! J' Z3 A( I8 {7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。5 Q4 p, Y2 D' @
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。www.tvboxnow.com# m1 `# U# _& j9 y+ I, s

, m/ J: n6 U) e8 J2 ?1 |8 }/ Kwww.tvboxnow.com4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。
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