[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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材料:     % c6 S9 k0 U' ]/ v) d. W
煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |+ P: F  B' s) U) Z# j
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' G! {2 t9 @' S/ g  r2 D調味蛋糊：
6 Z# I0 V( p* t% g* ]$ ~' N公仔箱論壇雞蛋1隻、生粉2湯匙
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8 X& s% ?, O$ Q7 d公仔箱論壇做法:     
7 K5 A' {; ?* O7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。$ ~7 V2 L  F; k  W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V8 ^$ A+ J4 W4 r2 V! i1 H
2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。
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3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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