[中式食譜] 韓國白菜Kimchi蝦球摩芋絲

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2 D" a2 j4 c+ B2 h' ^材料:     
; r/ O1 [5 L- w0 z' H6 e3 R4 Q4 j8 Fwww.tvboxnow.com韓國白菜Kimchi200克（切段）、中蝦8隻、鮮雜菇100克、摩芋絲1盒、芫茜1棵、清雞湯1杯、清水1杯半
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調味醃料：
, |' k4 P1 x) j1 L) Lwww.tvboxnow.com鹽、生粉及胡椒粉少許
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* ?8 a, e9 Z- W/ z- O% s$ \% ]www.tvboxnow.com做法:       Q  N% G. E4 n6 Y
1.將中蝦去頭（留用）及去殼，留尾部一段去黑腸，沖淨後用少許鹽、胡椒粉及生粉拌一拌醃片刻備用。  j1 `7 c8 I  w- y
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2.將鮮菇沖淨整理好。將摩芋絲沖淨濾淨。公仔箱論壇- S' C6 l8 q/ {6 z
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香蝦頭至紅色，注入清雞湯及清水煮滾，以中慢火熬至蝦頭滾起，取出蝦頭置碟上。
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4.加入韓國白菜Kimchi段滾一滾，再加少許糖。& O7 m8 L2 z0 ]0 D+ {# n0 ~

* @- w& O" u* T+ l! q) E5.加入鮮雜菇、摩芋絲燴煮片刻，加入醃好的蝦肉略煮，即可上碟。公仔箱論壇9 _7 H# g3 P  _( P7 e3 M# Q" u

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