1 u1 ` @ S2 [9 _5 ?5 d7 P材料: www.tvboxnow.com2 b1 F4 ?7 i" p) K4 P
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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調味醃料： www.tvboxnow.com$ h. X: |- b I: W9 s, A( d. q: i1 W
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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做法:
- y- b1 Y( _% L1 t3 Xwww.tvboxnow.com1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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. O+ q* r R% ewww.tvboxnow.com2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。
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. B% i- d7 D- p( L" Atvb now,tvbnow,bttvb3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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, |+ f5 k: \0 I- ?7 E( Y9 k4 C4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。公仔箱論壇" v; v9 u' A- |- U
9 t0 c" ^5 c1 p4 D% M) a5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。公仔箱論壇9 B- K2 O' | \1 P3 ~
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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