材料:
( ] l1 r" n- j# y: P蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]0 U; G" N% ]- e) S
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7 u! c9 Y. V2 X0 v- q- r7 Z: u7 }tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 4 v1 f3 {4 w. [5 [! [, e v
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) c; s4 {7 M) J0 T Y6 s
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
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3 ]" q! R' b3 F" P1 ~/ ktvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' P s: N1 S3 }/ U' w
- E2 T' Z4 o& E# l! E- f! Twww.tvboxnow.com3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇1 ?- r" @1 b# B
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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