[中式食譜] 臘腸芋頭燜肉骨

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材料:     www.tvboxnow.com8 p, i6 E! t( X  E9 i1 N- ^$ J
臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙
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; d! n* b0 ]) |調味醃料：
) X' U* R& L) p: }9 ]生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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做法:     www.tvboxnow.com- g. X0 F* e2 \/ p" @
1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。www.tvboxnow.com/ |! U; f  d: J7 v

0 p4 t2 N! P& j8 ~1 n9 i公仔箱論壇3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。
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4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。
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