材料:
X. `+ |' F* @7 m( ^: M腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）" e9 |2 _% x* _2 m2 b# _' X
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; r! X- m6 @2 R. d. }8 z' f
生抽1湯匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇. j4 R, b- L' w Z5 X
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調味料（一）：
5 N) M- c! I, O5 H# i* g( g: f公仔箱論壇薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 公仔箱論壇) p& [6 l+ j* _# u0 B& ^+ `
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: n. o$ t# U; L& v' Pwww.tvboxnow.com調味料（二）：
/ C$ z6 g9 @' L; B" I/ lwww.tvboxnow.com清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:
# p1 s% ?' ]- q6 ^# ?1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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4 R& [& F0 w) _- l- k* g0 t- ~www.tvboxnow.com2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。公仔箱論壇. q; T' w$ Q1 P8 J4 p0 ~- f
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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