* f# d% @8 Y( ttvb now,tvbnow,bttvb肉丸子
- N2 w7 |* u: e材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?
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調味醃料：
4 y: g) k& L, [9 w& V/ \7 s/ x生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙 4 m& }/ g! y9 ~' d" a5 ]" S
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& q) j# t, B2 ~) [www.tvboxnow.com汁料： + K) u- Q3 x7 V% Z4 [
雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許www.tvboxnow.com! P# {& U7 `5 S& r; Q
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' \! e# x- x* I% t3 y0 y. Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
# y, a2 q% a2 f/ V/ |1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
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2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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* X4 t+ A4 A( `1 |4 Xwww.tvboxnow.com3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。
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) I; z% \3 w( E j+ d L8 W! v# Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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