[中式食譜] 瑤柱花膠扒瓜甫

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: E5 e: O1 l1 c
節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半
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調味醃料：
/ E; O$ ]9 j7 z9 z& Q公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 www.tvboxnow.com9 I; V: F' |# I' C8 F* e' W

8 S, W2 l; @* ?0 f+ C' X, H, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. u2 I0 b; y# r2 h
調味料： www.tvboxnow.com( ]+ W  l$ t4 R, ?
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     5 H7 w: u# O: ]* x
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
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, c% ~/ @8 j* T% o( V" b4 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。  y7 {7 {/ F3 A7 w

1 t. W7 T2 q* J) ^, S) C- ]公仔箱論壇3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。
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