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材料:
1 y0 E+ V3 S- a3 v6 B公仔箱論壇急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片www.tvboxnow.com+ C' K1 }: m. B* O
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調味醃料（帶子）：
+ n, P) k' H U) `- e雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
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醃料（蝦仁）：
0 m; v, E4 Z+ s4 ]9 f2 b' m9 A ?; ]: ?" ?公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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: X. c9 \- u+ V1 i- Y1 Bwww.tvboxnow.com汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% W6 i, U6 h4 z
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 o5 X$ r. _: R) f4 {
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( u6 f W/ X1 x做法: 公仔箱論壇) `8 [8 h7 S9 O" r) W# f& s
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
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) L3 @+ k" C6 O2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t% }4 X) a; B7 J. q
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。5 L4 [' G- _2 a. L; A0 I ^$ ~% \
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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3 }9 h- W% C& ^7 W5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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