材料:
) A! m# u4 q4 z7 X h$ s) {, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克- u$ F# K" Z( b- Q" l* Z# ^/ |9 r
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb X) i0 [" c$ g
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量/ |3 m2 B4 q& W8 B0 Y
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做法: 公仔箱論壇! E: {0 j9 G# B1 i c- e1 f
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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/ D% L! U+ S( ~9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。公仔箱論壇% M. y7 k# G3 _* ~9 I( W* N
- |' T' b" m1 L- J- A8 twww.tvboxnow.com3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。www.tvboxnow.com; X+ g5 B) V; V
) a( X8 {' A1 m+ M K/ Cwww.tvboxnow.com4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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