[中式食譜] 迷你東坡肉

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材料:     www.tvboxnow.com9 A3 r* h: v, ~. b8 L) V, V
五花腩連皮1件（6吋方形，約1斤重）、薑2厚片（略拍）、蔥1條（略拍）、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條（以滾水烚軟）、小棠菜數條（焯熟，伴碟用） 滷汁料： 薑4片（略拍）、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量（蓋面）公仔箱論壇; [& r! ]! Q/ ]0 W, O

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) s; N0 i7 z+ @www.tvboxnow.com做法:     
9 i( d6 d9 f* P  b' Q* n; k& D4 kwww.tvboxnow.com1.五花腩去毛，洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉，以咸水草或棉繩紮好成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?& T& |0 N" }* }8 O

% r$ ^: q) t; @* N' |tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾半鍋水，加入薑、蔥及花雕酒，放入五花腩件，煮5分鐘，取出備用。公仔箱論壇$ e4 u7 n, b5 f6 G2 Q# ]: w  m
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3.燒1湯匙油爆香薑及蔥，注入花雕酒，再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。
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: [" z1 u0 Z$ V3 b8 o- V4.把五花腩件放鍋內，滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火，注入花雕酒，蓋上鍋蓋，燜約1小時至腍身，上碟。
. b* c, b4 @' j; V* q* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K  D9 |3 w$ [9 v! ]% {& j4 Gwww.tvboxnow.com5.把汁煮至濃稠取出，與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。www.tvboxnow.com% R0 d0 y* Y4 b