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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：: [) T: z3 M4 W1 \7 Y
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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: b5 k) W6 V- s) c. Y" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l4 S* U: j! E2 b4 w1 U調味料：公仔箱論壇8 Y7 l2 [8 w4 x
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙" J+ N) b5 w" B' D
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9 e1 F) i% z# r; m* c0 I公仔箱論壇粉漿：
; ^7 D! @1 W2 {: L) k4 K$ e5 c粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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) C6 [' s' i; Z- I5 Zwww.tvboxnow.com做法：
, M. T' L( t I( [ Gwww.tvboxnow.com1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
5 h8 A5 ~9 f& T2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a$ r% G1 t U X D公仔箱論壇2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍% O( V: g7 [- m3 X R; e
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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# `- F2 E L5 y/ Q+ l' T在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 tvb now,tvbnow,bttvb8 r2 A' C9 v9 n: `. W! B8 N
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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