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材料: 公仔箱論壇7 U* j3 |+ J7 d4 o+ L: ]
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F' [4 i m/ B z
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; ]% t2 O" A+ ^, p4 `) swww.tvboxnow.com調味醃料： www.tvboxnow.com0 B$ W* z4 ]0 y, H5 U
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 www.tvboxnow.com6 u% w& E5 H8 i7 `+ v
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) }+ b0 b" U' p5 }" }0 Kwww.tvboxnow.com汁料： 8 C( P9 p! o3 j% A0 b/ } M
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ a$ i5 r) L8 i: q( b
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0 a7 n2 W! w A+ n* c( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% ` A5 P& Z4 C7 y: Y: d0 y6 j4 ]; Y1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。www.tvboxnow.com! ]3 y. B4 D6 o
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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' P; p( y, d2 r8 P2 G3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。; [3 K K% }+ p. g" ^* G8 S6 l
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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